PM WEISS Unternehmensberatung
Über mich
Ich bin Florian Weiß und habe selbst als Produktionsleiter erlebt, wie schnell wichtige Projekte hinter dem Tagesgeschäft zurückbleiben: Die Produktion muss laufen, Personal fehlt, Termine rücken näher und der Druck steigt.
Genau deshalb unterstütze ich Lebensmittelbetriebe dabei, technische und organisatorische Projekte verlässlich vorzubereiten und umzusetzen. Ich möchte Geschäftsführer, Produktionsleiter und technische Verantwortliche spürbar entlasten – damit Vorhaben nicht länger feststecken und sie wieder mehr Zeit für ihr Tagesgeschäft haben.
Meine Leistungen
Unterstützung, wenn Zeit, Personal oder Projekterfahrung fehlen
Im laufenden Betrieb fehlt oft die Zeit, wichtige Projekte konsequent voranzubringen. Entscheidungen bleiben offen, Termine verschieben sich und der Druck auf Geschäftsführer, Produktionsleiter und technische Verantwortliche steigt.
Ich übernehme einzelne Aufgaben oder begleite je nach Wunsch einzelne Projektaufgaben oder Ihr gesamtes Projekt – von der Vorbereitung bis zur Umsetzung.
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Projektplanung und Umsetzung
Ihr Projekt steckt fest oder läuft nur neben dem Tagesgeschäft mit?
Ich ordne den aktuellen Stand, lege die nächsten Schritte fest und sorge dafür, dass Aufgaben, Entscheidungen und Termine konsequent verfolgt werden.
Typische Leistungen:
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Projektauftrag und Zieldefinition
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Aufgaben-, Termin- und Meilensteinplanung
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Zuständigkeiten und Schnittstellen
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Koordination interner und externer Beteiligter
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Vorbereitung notwendiger Entscheidungen
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Laufende Aufgaben- und Fortschrittsverfolgung
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Technische Projekte und Investitionen
Bei neuen Anlagen, Umbauten oder technischen Investitionen müssen viele Anforderungen, Angebote und Beteiligte zusammengeführt werden. Ich unterstütze Sie dabei, eine passende Lösung auszuwählen und die Umsetzung vorzubereiten und zu begleiten.
Typische Leistungen:
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Bedarfsklärung und technische Anforderungen
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Lastenhefte und Leistungsbeschreibungen
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Angebots- und Variantenvergleiche
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Wirtschaftlichkeitsbetrachtungen
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Lieferanten- und Schnittstellenkoordination
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Risiko-, Abnahme- und Inbetriebnahmeplanung
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Unternehmensorganisation und Prozesse
Unklare Zuständigkeiten, schlechte Übergaben und unnötige Abstimmungen kosten Zeit und belasten die Mitarbeiter. Ich unterstütze Sie dabei, Abläufe verständlich aufzubauen und Verantwortlichkeiten eindeutig festzulegen.
Typische Leistungen:
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Aufnahme und Verbesserung bestehender Abläufe
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Rollen und Verantwortlichkeiten
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Schnittstellen zwischen Produktion, Technik und anderen Bereichen
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Besprechungs- und Entscheidungsabläufe
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Checklisten, Vorlagen und Maßnahmenlisten
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Begleitung bei der Einführung im Betrieb
Bescheide und Auflagen
Bei technischen Vorhaben unterstütze ich außerdem dabei, vorhandene Bescheide und Auflagen zu ordnen, Zuständigkeiten und Fristen festzulegen sowie Nachweise und offene Maßnahmen nachzuverfolgen.
Ihre Vorteile
Planung mit System, Umsetzung mit Handschlagqualität.
Damit Sie sich auf Ihr Kerngeschäft konzentrieren können.
Ihr Projekt kommt wieder voran
Ich übernehme die Planung, Koordination und Nachverfolgung. Aufgaben bleiben nicht liegen und offene Punkte werden konsequent bearbeitet.
Sie gewinnen Zeit für Ihr Tagesgeschäft
Sie müssen nicht jeder Aufgabe, Rückmeldung und Frist selbst nachlaufen. Ich halte die Beteiligten und die nächsten Schritte im Blick.
Fehlende Kapazität wird gezielt ergänzt
Wenn intern Personal oder Projekterfahrung fehlen, unterstütze ich dort, wo Sie mich benötigen – bei einzelnen Aufgaben oder während des gesamten Projekts.
Entlastung im Tagesgeschäft. Fortschritt im Projekt
Wichtige Vorhaben geraten ins Stocken, wenn intern Zeit, Personal oder passende Erfahrung fehlen. Ich übernehme die Aufgaben im Projekt, die im Tagesgeschäft liegen bleiben – damit Sie entlastet werden und das Vorhaben wieder vorankommt.
Termine und Kosten bleiben im Blick
Ich erkenne offene Punkte und mögliche Verzögerungen früh, bereite Entscheidungen vor und zeige, was als Nächstes notwendig ist.
Die Umsetzung passt zu Ihrem Betrieb
Als ehemaliger Produktionsleiter kenne ich die Anforderungen eines laufenden Betriebs. Deshalb berücksichtige ich bei der Planung Ihre Abläufe, das verfügbare Personal, die Technik und alle beteiligten Bereiche.
Ihr Projekt bleibt liegen, weil im Alltag Zeit oder Personal fehlen?
Lassen Sie uns in 30 Minuten besprechen, wie ich Sie konkret entlasten kann.
30 Min.
So bringe ich Ihr Projekt voran
Im Tagesgeschäft fehlt oft die Zeit, wichtige Projekte konsequent weiterzuführen. Aufgaben bleiben liegen, Entscheidungen verzögern sich, Termine rücken näher und der Druck steigt.
Ich unterstütze Sie dort, wo Zeit, Personal oder Projekterfahrung fehlen – von der Planung bis zur Umsetzung.
Termine nach Vereinbarung · Auch Einzelleistungen möglich
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Wir klären Ihren Bedarf
In einem kostenlosen 30-minütigen Erstgespräch besprechen wir Ihr Vorhaben, die aktuellen Schwierigkeiten und wobei Sie Unterstützung benötigen. Danach erhalten Sie auf Wunsch ein Angebot.
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Ich ordne das Projekt
Ich prüfe die vorhandenen Unterlagen, erkenne offene Punkte und erstelle einen umsetzbaren Plan mit Aufgaben, Zuständigkeiten, Terminen und Prioritäten.
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Ich bringe die Umsetzung voran
Ich bereite Entscheidungen vor, koordiniere die Beteiligten und verfolge Aufgaben, Termine und offene Punkte. Sie erhalten kurze, verständliche Rückmeldungen, ohne jedem Thema selbst nachlaufen zu müssen.
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Sie erhalten ein nutzbares Ergebnis
Unterlagen, Entscheidungen und offene Punkte werden nachvollziehbar dokumentiert. So kann das Projekt abgeschlossen oder ohne Informationsverlust intern weitergeführt werden.
Technische Projekte & Anlagenbau
Projektvolumen: € 10.000 – 30 Mio
Rolle: Projektleitung, Koordination, Behördenmanagement, Einkauf
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Planung und Projektkoordination einer der modernsten Glasabfüllanlagen Österreichs bei einem großen Getränkehersteller – Gesamtvolumen im zweistelligen Millionenbereich, behördliche Einreichung und Inbetriebnahme erfolgreich abgeschlossen.
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Errichtung einer Wasseraufbereitungsanlage bei einem großen Getränkeproduzenten – Projektmanagement inkl. Genehmigungsverfahren und Vertragsgestaltung.
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Umbau und Sanierung eines Chemieraums bei einem großen Getränkehersteller – Projektleitung, interne und externe Koordination, Einreichung bei der Behörde.
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Implementierung eines Behördenmanagementsystems für einen Getränkehersteller – Verwaltung von > 1.000 behördlichen Auflagen und Bescheiden digitalisiert.
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Projektkoordination bei Anlagenbau und Sanierungen in mehreren Betrieben der Lebensmittelindustrie – Ausschreibung, Aufsicht und Abnahmeprozesse.
Behörden- & Auflagenmanagement
Anzahl: Mehr als 20 Verfahren
Rolle: Einreichverantwortlicher, Koordinator, Behördenvertreter
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Durchführung und Begleitung von § 82b-Überprüfungen für Produktionsanlagen.
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Einreichungen und Genehmigungen für Um-, Zu- und Neubauten in der Lebensmittelproduktion.
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Erstellung und Prüfung technischer Unterlagen, Koordination mit Sachverständigen und Behörden.
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Einsparung von € 300.000 durch Auflagenabänderung bei Produktionslinie
Ergebnis: Genehmigungsverfahren um mehrere Wochen verkürzt durch vollständige und geprüfte Unterlagen.
Einkauf & Investitionsentscheidungen
Ausschreibungen & Vergaben: > 100
Vergabesummen: € 5.000 – € 3 Millionen
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Internationale Ausschreibungen für Rohstoffe, technische Anlagen und Dienstleistungen.
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Vertragsverhandlungen mit nationalen und internationalen Lieferanten.
Ergebnis: Transparente Vergaben, beste Servicequalität und termingerechte Umsetzung
Prozessoptimierung & Produktion
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Ausbeuteerhöhung um 10 %.
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Leistung Produktionslinie um 30 % gesteigert durch Optimierung der Abläufe.
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Einführung standardisierter Arbeitsweisen nach Lean-Prinzipien.
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Verlässlichkeit am Shopfloor sichergestellt
Ergebnis: Nachhaltige Produktivitätssteigerung, motiviertere MitarbeiterInnen, vertrauensvolles Leistungsumfeld geschaffen
Schulung & Mitarbeiterentwicklung
Schulungen: > 30
Zielgruppen: Produktion, Technik, Teamleitungen
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Entwicklung und Durchführung von Schulungen zu Arbeitsabläufen, Behördenmanagement und Projektorganisation.
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Einführung eines Qualifikationsprogramms zur systematischen Mitarbeiterentwicklung.
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Zertifizierter Prüfer im Lehrberuf Lebensmitteltechnik (WKO).
Ergebnis: Nachhaltige Kompetenzsteigerung und Reduktion von Fehlerquellen.